【あさイチ】夏のちらし寿司のレシピ【6月15日】

Directions

• きゅうりは縦半分に取り、種を取り、5～6㎜角に切る。
  塩ふたつまみを振って10分置いて紙タオルで水気を取る。
• ミニトマトは縦4等分にして長さを半分に切る。
• 米は炊飯器の酢飯用の水加減で炊く。
• 米にすし酢、白ごま、新しょうがを加えて、しゃもじで切るように混ぜる。
• 重くなったらきゅうりを加える。
• うちわで粗熱を取りながら、時々混ぜる。
• フライパンにサラダ油をひき、新しょうが、玉ねぎを加えて炒める。
• しんなりするまで炒めたらツナを汁気を切って入れる。
• ほぐしながら炒め、カレー粉を加えてからませる。
• めんつゆを加えてさらに炒める。
  炒めたらお皿に取り出す。
• マグカップに卵に塩と甘酒、片栗粉を加えて混ぜる。
  ラップをせずに600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。
  温かいうちに細かくほぐす。
• お皿に⑥を盛り、⑪の卵、⑩のカレーそぼろをのせて完成。