【マツコの知らない世界】倶知安じゃが五四〇のじゃがいものフリットが食べられるお店「美音」赤坂｜北海道冬野菜【2月22日】

2月22日のマツコの知らない世界では、マツコの知らない北海道冬野菜の世界として、TEAM NACSの森崎博之さんが、倶知安じゃが五四〇のじゃがいものフリットを教えてくれましたので紹介します。

美音「じゃがいものフリット」

赤坂の美音で食べられるじゃがいものフリットが紹介されました。

和食ベースのフレンチやイタリアンが人気で美食家が訪れる隠れ家レストランです。

こちらで使用されているのが倶知安じゃが五四〇という種類のじゃがいものフリットが注目の一品。

農薬を減らして作られたじゃがいもを温度変化をなるべく少なく保って540日熟成させたじゃがいもです。

栗のような甘みでクリームのように滑らか。

美音さんではハンバーグの添え物としていただけるほか、テイクアウトもできるそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。