【あさイチ】豚こまポークソテーのレシピ ツイQ楽ワザ【9月16日】

Directions

• 豚こま切れ肉のパックのまま、おろし玉ねぎを加える。
  おろし玉ねぎはソースにも使うので、別の容器にも大さじ2作っておく。
• 豚肉に片栗粉、塩、砂糖、粗びきこしょうを加え、よく混ぜる。
  均一に混ぜることで霜降り肉の様になる。
• 肉を半分に分け1.2㎝厚さに成形する。
• フライパンサラダ油を熱し、お肉を加えて蓋をして3分焼く。
  弱火でじっくり焼くのはNG。強めの中火で香ばしく焼く。
• 焦げ目がついていたらひっくり返し、蓋をしてさらに2～3分焼く。
  厚い部分に菜箸を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。
• ソースの材料を混ぜ合わせて、フライパンに加える。
  スプーンでソースをかけながら1～2分絡めながら火を通せば完成。