【SHOWチャンネル】豚肉生姜焼きのレシピ|菱田屋|櫻井翔の名店レシピ【9月18日】

9月18日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、櫻井翔の名店レシピとして、菱田屋の豚の生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【SHOWチャンネル】豚肉生姜焼きのレシピ|菱田屋|櫻井翔の名店レシピ【9月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

1億3000万人のSHOWチャンネルの豚の生姜焼きのレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 上豚の肩ロース肉(3㎜厚さ) 250g(3~4枚)

  • サラダ油 適量

  • 秘伝の醤油だれ
  • しょうゆ 150㏄

  • 砂糖 50g

  • しょうが 50g

  • にんにく 3~4片

Directions

  • たれを作る。
    しょうがとにんにくはすりおろしたてを使用するのがポイント。
    しょうがは繊維を断つようにおろし金ですりおろす。
    にんにくもすりおろす。
  • すりおろしたしょうがとにんにくに砂糖としょうゆを1:3の割合で加えて混ぜる。
  • 玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。
    5㎜幅が焼いたときに3㎜の豚肉と同じ厚さになる。
  • フライパンに多めの油を熱し、強めの火にかけ、肉を重ならないように並べる。
  • 5秒ふたをして蒸し焼きにする。
  • 玉ねぎを入れて肉を裏返す。
    玉ねぎは肉に対して1割程度の量。
  • 再び5秒ふたをして蒸し焼きにする。
  • 鍋肌に沿って秘伝のたれを加える。
  • 鍋を3回振って、タレは7割混ざればOK。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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