【トリセツショー】牛乳で鶏むね肉の焼き鳥のレシピ トリセツ【11月27日】

Directions

• 鶏むね肉まるごと1枚、牛乳、塩をボウルに加え、両手で１分よくもみ込む（手タンブリングは、１枚まるごとでもOK！）
• 皮を下にしてまな板に置き、竹串を6本刺す。 （鶏肉の厚みに差がある場合は、厚い部分を少しそいで均等に整形すると良い）
• フライパンに油を加え、むね肉の皮を下にして3分焼く。焼き色がついたら、裏返してさらに2分焼く。
• むね肉を耐熱皿に入れ、 材料（・水：大さじ2・しょうゆ：大さじ1と1/2・みりん：大さじ1・砂糖：小さじ1・かたくり粉：小さじ1/2）を混ぜたタレをかけ、ラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱する。
• 取り出して裏返し、皿の下部にたまったタレも再度かけてから、さらに電子レンジで2分加熱して、中までしっかり火を通す。
• 包丁で竹串に沿って切って完成。