Directions

• ボウルに豆板醤、粉唐辛子、花椒、しょうが、にんにく、干しえびを入れて混ぜる。
• フライパンにサラダ油とねぎの青い部分を入れて香りを移す。
• ねぎが焦げてきたら取り出し、油を熱々に熱する。
• 熱した油を何回かに分けて①のボウルに入れて混ぜ合わせる。
• 1時間ほどおいて粗熱を取ったら完成。