10月15日の青空レストランでは、うまい！おせち2023プロジェクトで、美嶋丸のあわびを教えてくれました。   【美嶋丸のあわびとは？】 兵庫県の香住海岸はの海洋環境改善プロジェクトで育てられた昆布をエサにしたあわびです。 香住海岸の環境を守る...

10月15日の青空レストランでは、うまい！おせち2023プロジェクトで、気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを教えてくれました。   【気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースとは？】 毎年3～5月下旬くらいの産卵を控え、栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用し...

10月15日の青空レストランでは、うまい！おせち2023プロジェクトで、気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤を教えてくれました。   【気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤とは？】 気仙沼産帆立の強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味...

10月15日の青空レストランでは、うまい！おせち2023プロジェクトで、幻の尺ヤマメ漬けを教えてくれました。   【幻の尺ヤマメ漬けとは？】 渓流の岩清水で2年の歳月をかけて体長40cm以上1kg超に育てあげた稀少な尺ヤマメを、新鮮なお刺身にし、伝統の...

10月15日の青空レストランでは、うまい！おせち2023プロジェクトで、宮崎県しゃくなげの森、黄金色のヤマメの卵「黄金イクラ」を教えてくれました。   【宮崎県しゃくなげの森「黄金イクラ」とは？】 渓流の女王・幻の魚といわれるヤマメ。ヤマメの卵...

10月15日の土曜はナニするでは、デヴィ夫人のデビュー夫人で、燕の教えてくれましたので紹介します。   【燕の巣ドリンク】 燕の巣に含まれるコラーゲンを飲むことが出来るので、飲む美容液といわれている一品。 女性に大人気です。 【まとめ】 ぜひ...

10月15日の土曜はナニするでは、デヴィ夫人のデビュー夫人で、中華街のおすすめを教えてくれましたので紹介します。   【富貴包子楼「よくばり串」】 中華街のおいしい点心を4つを串に刺さった一品。 食べ歩きにおすすめです。   【横濱炸鶏排】...

10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”として、キングオブきのこスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試...

10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”として、ひらたけのホイル蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試し...

10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”として、エリンギ麺のカルボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ...

10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”として、しいたけカップのひと口ピザの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜ...

10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。