1月9日のきょうの料理では、藤井恵さんが、かんたん白菜レシピとして、白菜の即席キムチ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】白菜の即席キムチ風のレシピ 藤井恵【1月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
280
kcalきょうの料理の白菜の即席キムチ風のレシピ。
Ingredients
白菜(中心部分の内側) 400g
ねぎ 5㎝
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
煮干し 小10g
塩 小さじ1/2
- 【A】
粉唐辛子(韓国産) 大さじ2
はちみつ 大さじ1
金ごま(または白ごま) 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
Directions
- 白菜は四つ割りにして4～5㎝長さに切り、軸はさらに縦半分に切る。
ボウルに入れ、塩小さじ1/2を振ってまぶし、しんなりとするまでおく。 - ねぎはみじん切りにする。
にんにく、しょうがはすりおろす。
煮干しはすり鉢かミルなどで細かくすりつぶす。 - 別のボウルに②と【A】を入れてよく混ぜる。
紙タオルで①の水気をよく押さえて加え、均一になるまで混ぜれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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