【きょうの料理】白菜の即席キムチ風のレシピ 藤井恵【1月9日】

1月9日のきょうの料理では、藤井恵さんが、かんたん白菜レシピとして、白菜の即席キムチ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】白菜の即席キムチ風のレシピ 藤井恵【1月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

280

kcal

きょうの料理の白菜の即席キムチ風のレシピ。

Ingredients

  • 白菜(中心部分の内側) 400g

  • ねぎ 5㎝

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 1かけ

  • 煮干し 小10g

  • 塩 小さじ1/2

  • 【A】
  • 粉唐辛子(韓国産) 大さじ2

  • はちみつ 大さじ1

  • 金ごま(または白ごま) 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2

  • ナンプラー 大さじ1/2

Directions

  • 白菜は四つ割りにして4~5㎝長さに切り、軸はさらに縦半分に切る。
    ボウルに入れ、塩小さじ1/2を振ってまぶし、しんなりとするまでおく。
  • ねぎはみじん切りにする。
    にんにく、しょうがはすりおろす。
    煮干しはすり鉢かミルなどで細かくすりつぶす。
  • 別のボウルに②と【A】を入れてよく混ぜる。
    紙タオルで①の水気をよく押さえて加え、均一になるまで混ぜれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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