9月7日のきょうの料理では、杵島直美さんが、ひとり分の中国風おかずとして、クイック長いも酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】クイック長芋酢豚のレシピ【9月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
610
kcalきょうの料理のクイック長芋酢豚のレシピ。
Ingredients
- 酢豚の素
- 【A】
塩 少々
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
- 【B】
トマトケチャップ 大さじ2
酢 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
豚ロース肉(薄切り) 100g
長芋(細めのもの) 6～7㎝
ピーマン 1個
サラダ油 適量
Directions
- 長いもは皮をむき、一口大の乱切りにする。
ピーマンはヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。 - 豚肉は4㎝長さに切ってポリ袋に入れ、酢豚の素の【A】を加えて揉み込む。
酢豚の素【B】はボウルなどに混ぜ合わせておく。 - フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、②の豚肉を一口大の塊にして並べ入れる。
1分ほど焼いたら裏返して片側に寄せる。 - あいたところに長いも、ピーマンを順に加えて炒め合わせる。
酢豚の素の【B】を回し入れ、混ぜながら味をからめたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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