【きょうの料理】クイック長芋酢豚のレシピ|杵島直美【9月7日】

9月7日のきょうの料理では、杵島直美さんが、ひとり分の中国風おかずとして、クイック長いも酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】クイック長芋酢豚のレシピ【9月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

610

kcal

きょうの料理のクイック長芋酢豚のレシピ。

Ingredients

  • 酢豚の素
  • 【A】
  • 塩 少々

  • 酒 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

  • 【B】
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • 水 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 豚ロース肉(薄切り) 100g

  • 長芋(細めのもの) 6~7㎝

  • ピーマン 1個

  • サラダ油 適量

Directions

  • 長いもは皮をむき、一口大の乱切りにする。
    ピーマンはヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。
  • 豚肉は4㎝長さに切ってポリ袋に入れ、酢豚の素の【A】を加えて揉み込む。
    酢豚の素【B】はボウルなどに混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、②の豚肉を一口大の塊にして並べ入れる。
    1分ほど焼いたら裏返して片側に寄せる。
  • あいたところに長いも、ピーマンを順に加えて炒め合わせる。
    酢豚の素の【B】を回し入れ、混ぜながら味をからめたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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