【DAIGOも台所】カレー風味の焼きそうめんのレシピ【7月23日】

Directions

• セロリは3cm長さの薄切り、青ねぎは斜め細切りにし、ベーコンは2mm角の棒状に切る。
• 卵は溶きほぐす。
• そうめんはたっぷりの熱湯で約40秒ゆで、ザルに取り出し、流水で手早くもみ洗いをし、水気をきり、ボウルに入れてサラダ油大さじ1をからませる。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、ベーコン、セロリ、もやしの順に加えて中火で炒め、2を加えて半熟状に火を通し、取り出す。
• 4のフライパンにサラダ油大さじ2を加え、3を入れて焼き色をつけるようにしっかり炒め、4、カレー粉を加えて混ぜ、しょうゆを鍋肌に入れて混ぜる。
• 青ねぎを加えてサッと合わせ、器に盛って完成。