【DAIGOも台所】キャベツの焼き餃子のレシピ ダイゴ【5月4日】

Directions

• キャベツはみじん切りにする。
• 豚ひき肉に塩、黒こしょう、フライドガーリック、しょうゆ、水、ごま油を加えてよく練る。
  片栗粉を加えてさらに練り、キャベツを混ぜる。
• ぎょうざの皮の周囲に水をつけ、②を包む。
  フライパンを弱火で熱してサラダ油を引き、ギョウザを並べ、火を強め底が白くなったら強火にして熱湯をぎょうざの高さの1/3まで注いで蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする。
• たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
• ③の水分がなくなったらサラダ油適量を加え、強火にしてぎょうざの底に焼き色をつける。
  器に盛り、④を添えたら完成。