Directions

• とうもろこしを半分に切る。
  根元の方だけを使用する。
• 直火でとうもろこしの表面を焼く。
• 実をそぎ落とす。
• はんぺんを崩す。
• はんぺんに卵白、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
• とうもろこしを加えてさらに混ぜる。
• 小判型に成形して揚げ焼きにする。
  低温の油でじっくりと揚げ焼きにするのがポイント。
• 器に盛って、おろししょうがをのせて完成。