5月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、肉巻きなすの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】肉巻きナスのレシピ 山本ゆり【5月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
388
kcalDAIGOも台所の肉巻きナスのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 6枚（130～150g）
なす 大2本（小3本）
青じそ 4枚
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
いりごま（白） 適量
- 【たれ】
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
こしょう 適量
Directions
- たれの砂糖、みりん、水、しょうゆ、こしょうを合わせる。
- 青じそは細切りにし、なすは縦に6等分のくし形に切り、水にさらして水気をしっかり取り、豚バラ肉は長さを半分に切る。
- なすに豚肉を巻いて片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、こんがりしたら向きを変え、肉の色が全面変わるまで焼く。
- 余分な油をふき取り、1のたれを加えて中火でからめ、軽く煮つめて器に盛り、いりごまをふり、青じそをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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