【DAIGOも台所】鶏のチリソースマヨのレシピ 山本ゆり【9月12日】

Directions

• 長ねぎはみじん切りにし、鶏胸肉は縦半分に切って7～8mm厚さのそぎ切りにし、フォークで全体に穴をあける。
• 袋に鶏肉を入れて鶏肉の下味の片栗粉、酒、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを加えてもみ込む。
• 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素、水を混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して②の鶏肉を中火で焼き、こんがりと焼けたら裏返す。
• 鶏肉を端に寄せてサラダ油を足し、フライパンの半分で長ねぎを中火で炒め、豆板醤を加えて弱火にして炒め、③を入れて煮立ったら全体にからめる。
• 器にサニーレタスを敷いて⑤を盛り、マヨネーズをかけて完成。