11月27日のあしたが変わるトリセツショーでは、鶏肉の取説がテーマで、牛乳と手タンブリングでジューシー鶏むね肉の唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】牛乳でジューシー鶏むね肉の唐揚げのレシピ トリセツ【11月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあしたが変わるトリセツショーの牛乳でジューシー鶏むね肉の唐揚げのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉（皮なし） 300g （1パック程度）
牛乳 大さじ3（肉の量の15％程度）
塩 1.5～３g（肉の量の0.5%～1%程度）
かたくり粉 大さじ3～4
油 適量
リーフレタス 適量
Directions
- 鶏むね肉を3㎝角程度の一口大に切る。
- 鶏むね肉、牛乳、塩をボウルに加え、両手で1分よくもみ込む（手タンブリング）。
- むね肉にかたくり粉をつけ、180℃の油で4分ほど揚げる。
- 油をよく切り、最後にリーフレタスを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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