【DAIGOも台所】バジルポテサラのレシピ ダイゴ【2月5日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて塩をふる。ラップをかけて600Wの電子レンジで5分間加熱し、そのまま置いて粗熱を取る。
• ミニトマトはヘタを取って縦に4等分に切り、モッツァレラチーズは半分に切る。アボカドは種と皮を除き、じゃがいもと同じくらいの2cm角に切る。
• バジルは粗みじん切りにし、ボウルでマヨネーズ30gと混ぜ合わせてバジルマヨソースを作っておく。
• (1)のじゃがいもの粗熱が取れたら、(2)のミニトマト、モッツァレラチーズ、アボカドと(3)のソースをすべて入れて和える。
• 器に盛り付け、仕上げに全体にバージンオリーブ油小さじ1を回しかければ完成。