【DAIGOも台所】牛肉とじゃがいものクミン炒めのレシピ ダイゴ【2月18日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて縦半分に切って5mm幅に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
• アスパラガスはかたい部分の皮をむいて5mm幅の斜め切りにし、ミニトマトは横半分に切る。
• 牛肉の切り落としは長ければ8cm長さに切り、塩ひとつまみで味をつける。
• フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を強火で片面を香ばしく焼き、油が少なければ足し、にんにくのみじん切り、クミンシードを加えて弱火で炒め、アスパラガスを加えて全体を混ぜる。
• 4に1を加えて強火で炒め、砂糖、しょうゆの順に加えて炒め、ミニトマト、ごま油を加えて仕上げ、器に盛って完成。