【ノンストップ】ニンジンと厚揚げのそぼろ煮のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月7日】

Directions

• にんじんは洗って皮つきのまま4cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。
  長ネギは粗みじん切りにし、カイワレは根元を切り落として2等分に切る。
  厚揚げは1枚を10等分に切る。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のにんじんを炒める。
  しんなりしたらはちみつを加え、炒め合わせる。
• ひき肉と1の長ネギを加えて炒め合わせ、ひき肉がほぐれて火が通ったら、厚揚げを加えてさっと炒める。
• Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして2分ほど煮る。
  よく混ぜたBの水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、混ぜながらとろみをつける。
• 1のカイワレをCであえ、器に盛った4にのせて完成。