【ぺこもぐキッチン】重ねレモンカツナポリタンサンドのレシピ 栗原心平【4月12日】

Directions

• 市販のナポリタンは表示通りに温めておく。コッペパンは厚みの真ん中に切り込みを入れ、断面を上にしてトースターで軽く焼く。
• レモンカツを作る。豚肉1枚の上にレモン1枚をのせ、その上に豚肉、レモン、最後に豚肉の順に3枚ずつ重ねる。同様に2つ分作り、両面に塩、黒こしょうを振って手で軽く押さえてなじませる。
• ボウルに薄力粉と水を混ぜ合わせ、2をくぐらせてからパン粉を全体にまぶしつける。
• 揚げ油を180℃に熱し、3を入れて揚げる。衣が固まってきたら時々裏返し、全体がきつね色になるまでカラッと揚げて油をきる。
• パンにサラダ菜を敷き、ナポリタン、ケチャップ、4のレモンカツを順にはさむ。食べる直前にくし形レモンをカツにたっぷりとしぼったら完成。