4月30日のあしたが変わるトリセツショーでは、おからの取説がテーマで、おからのクリームコロッケ(おからホワイトソース)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】おからのクリームコロッケ(おからホワイトソース)のレシピ トリセツ【4月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあしたが変わるトリセツショーのおからのクリームコロッケ(おからホワイトソース)のレシピ。
Ingredients
おから（生） 100g（おからパウダーの場合は15g）
かにかまぼこ 2本（30g）
たまねぎ（みじん切り） 30g
牛乳 160ml
かたくり粉 小さじ2
バター 10g
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
小麦粉・卵・パン粉・油 各適量
Directions
- ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜる。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、中火でたまねぎを炒め、しんなりとしたら牛乳・コンソメ・塩を加えて混ぜる。
- ２が沸いたら、手でほぐしたかにかまぼこと１を加えて混ぜ、火を止める。
- 粗熱をとり、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、190℃の油で2～3分揚げて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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