Directions

• 梅味噌をつくる。梅干しのタネを除いてたたき、味噌と合わせる。しらすを刻んで加え、ごま油を混ぜる。
• きゅうりはめん棒などでたたく。
• お皿に豆腐を乗せて梅味噌・きゅうりを乗せ、大葉をちぎって散らす。ごま油をかけたら完成。