【相葉マナブ】シンガポールラクサ風だれのレシピ そうめん-1グランプリ【8月30日】

Directions

• 赤エビは身を3～4等分に切る。
• じゃこ天は細かく切る。
• 鍋に水と赤エビの頭、身、じゃこ天を入れて、エビの頭を潰してだしを出す様にして煮る。
• ひと煮立ちしたら火を止めてエビの頭を取り出す。
• カレールウを入れて溶かしてから再度火をつける。
• 再度煮立ったら、ココナッツミルク、ナンプラー、塩を加えて煮立たせる。
• 仕上げにレモン汁を加えて器に盛り、パクチーをのせて完成。