【DAIGOも台所】てりやき手巻き寿司のレシピ【4月25日】

Directions

• 米は洗ってザルに上げておき、2合の目盛りまで水を入れて昆布を加えて炊く。
• ボウルに【B】の材料を合わせてすし酢を作る。
• 炊き立てのご飯を半切りに移し、すし酢を加えて切るように混ぜ合わせて、酢飯を作る。
• 鶏肉は余分な皮を除いて筋切りをし、両面に薄く小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで皮目から中火で焼く。
• ④のフライパンの余分な脂を拭き、【A】を加えて照り焼きにする。
  取り出して5㎝長さで1㎝幅の棒状に切る。
• ツナはマヨネーズと混ぜ合わせ、トマトは5㎜厚さの半月切りにし、サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
• 海苔の上に酢飯、サニーレタス、トマト、ツナ、鶏肉をのせて巻き、器に盛って完成。