【うさぎとかめ】豚のしょうが焼きのレシピ 伊原六花【2月11日】

Directions

• 豚肉に刃先で何か所も刺して、筋切りをする。
• 玉ねぎは芯を切り落とし、1㎝幅の繊維に沿ってくし切りにする。
• キャベツは繊維を断ち切るように千切りにする。
• しょうがも繊維を断ち切るようにすりおろす。
• 火をつける前のフライパンにしょうが、しょうゆ、酒、みりんを投入する。
  玉ねぎ、豚肉を加えてなじませてから火をつける。
• 中火にかけ、最初は玉ねぎから水分が出てくるが、汁けがなくなるまで5分ほど煮る。
  さらに3分ほど煮詰めて水分をなくす。
• キャベツと共に器に盛って完成。