【めざましテレビ】ブッラータチーズの冷凍トマトがけのレシピ！残暑レシピ【8月24日】

Directions

• 冷凍トマトを軽く解凍する。完全に溶かさず、表面がやわらかくなる程度にする。（※すりおろしやすく、旨みが逃げにくくなります。）
• トマトをおろし器やフォークで皮ごとすりおろし、なめらかなトマトのペーストを作る。
• すりおろしたトマトにオリーブオイル（大さじ2）、バルサミコ酢（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜ合わせ、味を見て調整する。
• 皿に③のトマトソースを敷き、中央にブッラータチーズをのせる。
• バジルやパセリを散らし、バルサミコ酢グレーズを適量かける。仕上げにオリーブオイルをひと回ししたら完成。