【華大さんと千鳥くん】最新調理家電ハンバーグのレシピ｜博多大吉【5月10日】

Directions

• ヘスタンキューのアプリを起動しハンバーグのレシピを選択する。
• アプリの指示に従い調理をおこなう。
• 玉葱をみじん切りにし、横に置いておく。
• 油を計量して加える。規定の温度まで待ったら、切った玉葱を加える。
• フライパンを洗い、乾かす。
• パン粉を牛乳につけてそのまま浸しておく。
• ボウルにケチャップ・ウスターソース・マスタードをよく混ぜ合わせておく。
• パン粉と牛乳を入れたボウルの中に、牛ひき肉、豚ひき肉、炒めた玉葱、食塩、ブラックペッパーを入れて、手でよく混ぜる。
• 両手の手のひらに、サラダ油をたっぷりと塗る。
  タネの1/2の量を手ですくい、もう片方の手のひらに勢いよく打ち付ける。
  この動作を手早く20回ほど繰り返しタネの中の空気を抜く。
  厚さを2cm程度に成形し真ん中を少しへこませる。
• フライパンをIHヒーターの上に置き、油を計量して加えて余熱開始。
  アプリの指示で適温になるまで待つ。
• フライパンに2つのハンバーグが接しないように入れたら、ヘスタンキューが自動で温度を管理して調理。
  7分焼けるのを待ち、ハンバーグをひっくり返したら、再度7分焼けるのを待つ。
• ハンバーグをフライパンから取り出す。
  ペーパータオルを敷いたバットやトレイにハンバーグを移動し、少し肉を休ませる。
  休ませた後、皿に移しソースと付け合わせを盛り付け完成。