Directions

• 豚肩ロース肉に酒としょうゆを加えて揉み込む。
  5分程おいて下味をつける。
• 白菜はそぎ切り、春菊は4㎝長さ、長ねぎは2㎝長さに切る。
• フライパンに米油を中火で熱し、ねぎから炒める。
• 炒めている間にボウルに【A】の味噌、酒、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
• ねぎに焼き色がついたら豚肉を加えて炒める。
• 豚肉の色が変わったら、④をお肉にめがけて加えて、しっかりとお肉に味を染み込ませるように炒める。
• 強めの中火にして白菜と春菊を加えてさらに炒める。