Directions

• たまねぎは縦半分に切って、根を除き、繊維に沿って5～6mmの厚さに切る。
  じゃがいもは皮をむいて芽を除き、半分に切って5～6mmの厚さに切る。
  合わせて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W）に5分間かける。
• 豚ロース肉の筋を切り、両面に塩・こしょうをふり、小麦粉も両面に薄くまぶす。
  フライパンに植物油を入れ、強めの中火で熱し、豚肉を入れて約1分間焼いて焼き色がついたら上下を返し、約30秒間焼く。
• ②に①を加えて炒め合わせ、野菜を下、肉を上にして、ローリエと洋風スープを加え、弱めの中火で、ふたをして約9分間煮る。
• 火を止めて、バターを加えて混ぜて完成。