【あさイチ】とろとろコロッケのレシピ【10月16日】

Directions

• じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し、皮をむいたら、粗めにつぶす。
• 玉ねぎをサラダ油で炒め、しんなりしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
• ②に【A】を混ぜ合わせたものを入れ、粘りが出るまで2分ほど混ぜたら火を止める。
• ③にじゃがいもを加え、じゃがいもに粘り気が出るまで木べらでよく練り混ぜる。
• ④を冷ましたら、14等分にして成型する。
• ⑤に【B】を混ぜたものを薄くつけ、【C】を混ぜたものを絡めたら、パン粉をたっぷりつける。
• たっぷりのサラダ油を熱し、⑥を衣がきつね色になるまで揚げる。
• 器に盛って完成。