【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこ【6月3日】

6月3日のあさイチでは、渡辺あきこさんが、豚バラ肉の冷や汁うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこ【6月3日】

【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ 渡辺あきこ【6月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの豚バラ肉の冷や汁うどんのレシピです。

Ingredients

  • 冷凍うどん(表示時間通りに茹でて水にとって水気を切る) 2玉

  • 豚バラ肉(薄切り/7~8㎝長さに切る) 100g

  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2

  • こしょう 少々

  • ----
  • 味噌 大さじ2

  • すりごま(白) 大さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 冷水 100ml

  • きゅうり(細切り) 1/2本分

  • 青じそ(千切り) 6枚分

  • しょうが(すりおろす) 1かけ分

  • 細ねぎ(小口切り) 2本分

  • ラー油 お好みで

Directions

  • 「かけつゆ」をつくる。
    みそに砂糖、すりごまを入れて混ぜる。冷水を少しずつ加えて溶き混ぜる。
  • 豚バラに【A】をまぶし、中火で炒める。
  • 器に冷凍うどんを盛り、きゅうり、青じそ、しょうがをのせ、①をかけ、②をのせる。
    細ねぎを散らし、お好みでラー油を回しかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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