【あさイチ】豚肩ロース パプリカソテーのレシピ 上田淳子【6月11日】

6月11日のあさイチでは、上田淳子さんが、豚肩ロース パプリカソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肩ロース パプリカソテーのレシピ 上田淳子【6月11日】

【あさイチ】豚肩ロース パプリカソテーのレシピ 上田淳子【6月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

450

kcal

あさイチの豚肩ロース パプリカソテーのレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(焼き肉用) 200g

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • 【A】
  • パプリカパウダー 小さじ2

  • オリーブ油 小さじ2

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • カイエンペッパー(一味唐辛子でも可) お好みで

  • ----
  • パプリカ(赤) 1個(150g)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • サラダ油 小さじ1

Directions

  • 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって全体にまぶす。
    【A】を混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おく。
  • パプリカの種とヘタを除き、横に2~3mmの薄切りにする。
    たまねぎは縦に2~3mmの薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにする。
    途中で一度全体を混ぜる。
    蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて①を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにする。
  • ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外)、こしょう(分量外)で味を調えて混ぜ合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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