【あさイチ】鶏とれんこんのカレーいり煮のレシピ 林亮平【9月30日】

Directions

• 鶏もも肉は、水けがあればとり、余分な脂が気になれば取り除いて、一口大に切る。
• れんこんは、よく洗い、傷みがあればスプーンなどで削り取り、皮ごと一口大の乱切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを香りがたつまで中火で炒める。
  ①の皮は下にし、②も入れて、あまり動かさずに焼く。
• 鶏肉の皮がカリッと焼けたら、全体に炒め合わせる。油がまわったらカレー粉を振りかけ、よく炒めて風味をつける。
• 【A】を加え、全体を混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで、いりつけて完成。