【あさイチ】れんこんとごぼうの洋風混ぜご飯のレシピ 本田明子【10月6日】

Directions

• ごぼうはささがきに、れんこんは1～2㎜薄さの半月形に切る。
• ごぼうは水にさらして水気を切る。
• 鍋にオリーブ油を入れ、ごぼうのささがきを入れて広げ、強めの中火にかける。
  最初は触らず、チリチリと音がしてきたら炒める。
• 続いてれんこんを加えて、平らにならして30秒ほどおいてから炒める。
• 鶏もも肉は1㎝角に切り、塩小さじ1/2と酒を加えてもみ込み、さらにねぎとしょうがのみじん切りを加えてなじませる。
• れんこんに火が通ってきたら、⑤の鶏肉を加えてひと混ぜして表面を平らにし、蓋をして中火で2分加熱する。
• 待っている間に小ねぎを小口切りにする。
• 鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えて粗びき黒こしょうを振って、ごはんを切るように混ぜる。
• 器に盛って小ねぎを散らして完成。