【あさイチ】味つきいわし缶のハンバーガーのレシピ 下柳剛【2月18日】

Directions

• みじん切り器に、たまねぎを入れて、粗いみじん切りにする。はんぺんをちぎり入れてから、いわし、Aの順に入れ、なめらかになるまで回す。
• 手にサラダ油（分量外）を少量ぬり、厚さ1cm程度の円形に成形する。
• フライパンにサラダ油を熱する。（2）を並べて弱めの中火にし、最初のうちは中心部分を軽く押さえて平らに焼き固め、2～3分間、おいしそうな焼き色をつける。上下を返し、同じように焼いたら、いったん取り出す。
• 火を止め、いわしの煮汁、トマトケチャップを入れる。弱めの中火にかけ、フツフツしてきたら（3）を戻し入れ、ソースを絡めながら温める。
• バンズの内側にそれぞれマヨネーズをぬり、レタス、トマト、（4）、チーズの順に重ね、バンズではさむ。 ※はさむ具材はお好みで。