2月19日のあさイチでは、簡単ビーフストロガノフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ 梅木あゆみ【2月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのビーフストロガノフのレシピです。
Ingredients
野菜ペースト: 300ml
牛薄切り肉: 300g
たまねぎ（薄切り）: 1コ
しめじ（好みのきのこでＯＫ 食べやすくほぐす）: 1パック
バター: 45g
ヌクマム（あれば）: 少々
米油: 適量
ご飯: 適量
プレーンヨーグルト（無糖）（水けをきっておく）: 200ml
- 【A】
赤ワイン（酒でもＯＫ）: 大さじ1
ウスターソース: 大さじ1
トマトケチャップ: 大さじ1
Directions
- 牛肉に、塩、こしょうをふる。フライパンに広げて入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 同じフライパンに油（小さじ1）を足し、たまねぎを入れ、塩（１つまみ/分量外）をふって炒める。焼き色がついてきたら片側に寄せ、空いたところにバター（30ｇ）、しめじを入れ、3分間焼き付けるように炒める。
- Aを加えて、アルコールをとばす。「野菜ペースト」を入れ、様子を見ながら水（適量/分量外）を加えてなめらかにし、沸騰させる。
- （1）を戻し入れ、なじませる。ヌクマムとバター(15ｇ)を入れ、味をみて足りなければ塩（分量外）で調える。器にご飯とともに盛りつけ、水切りヨーグルトを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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