3月10日のあさイチでは、ゆで塩さばのみそ薬味がけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】ゆで塩さばのみそ薬味がけのレシピ 小田真規子【3月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのゆで塩さばのみそ薬味がけのレシピです。
Ingredients
塩さば（1cm幅に切り目を入れる） 2切れ（150～200g）
グリーンアスパラガス 80g（約4本）
細ねぎ（小口切り） 3本
一味とうがらし お好みで
- 【A：みそ薬味だれ】
みそ 大さじ2
ゆで汁（アスパラガスのゆで汁） 大さじ2
すりごま（白） 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
Directions
- グリーンアスパラガスは、かたい部分をピーラーでむき、長さを3等分にする。
- 小鍋に湯（カップ4／分量外）を沸かし、（1）を中火で2分間ゆで、取り出す。
- ゆで汁を取り出し、Aに加えて混ぜ合わせ、細ねぎも加える。
- 同じ鍋で、塩さばを弱火で3～4分間ゆでる。紙タオルで水けを拭き取り、（2）と盛り合わせる。
（3）をたっぷりとかけ、好みで一味とうがらしをふって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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