
1月23日のあさイチでは、大橋和也さんが、名店の試作に7年のフレンチトーストの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】フレンチトーストのレシピ 大橋和也【1月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのフレンチトーストのレシピです。
Ingredients
- 卵液2人分
卵 2個
グラニュー糖 10g
牛乳 100ml
- フレンチトースト1人分
イギリス食パン(4㎝幅) 1枚
バター(食塩不使用) 20g
メープルシロップ 適量
アイスクリーム 適量
Directions
- ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで20秒ほど混ぜる。
- グラニュー糖を加え、15秒ほど混ぜる。
- 牛乳を加え、15秒ほど混ぜたら卵液は完成。
- 4㎝幅に切った食パンを半分に切る。
- フライパンにバターを入れ、中火で溶かしておく。
- 切った食パンを③の卵液に4秒ほどくぐらせる。
- ⑤のフライパンに⑥を入れ、バターを吸わせるように時々動かしながら、2分程焼く。
- 裏返したら、パンとパンの間にバターを加える。
パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、2分ほど焼く。 - メープルシロップを加え、バターとからめ、ひと煮立ちさせてメープルソースを作る。
- 皿にパンを盛りつけ、メープルソースをかける。
- お好みでアイスクリーム(バニラアイスやミルクアイスなど)を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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