【あさイチ】冷やしおでんのレシピ ツイQ楽ワザ【7月18日】

Directions

• なすを縦に４等分に切り、油をひいたフライパンで身と皮目に少し焼き色がつくまで焼く。
• ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、沸騰したお湯で10秒ボイル。氷水にさらしたら熱をとりズッキーニを丸めて楊枝でさしておく。
• トマトはへたをとり、つまようじで数箇所穴を開けておく。
• こんにゃく、はんぺんをお好みの大きさに切る。
• 鍋にだし、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を入れ沸騰させる。
• 具材を入れて10分加熱する。
• 氷水を入れたボウルに鍋ごと入れて、1時間冷ましたら完成。