10月17日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、常識が覆る!?オリーブオイル活用術として、オリーブオイルでさばの味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】オリーブオイルでさばの味噌煮のレシピ ツイQ楽ワザ【10月17日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのオリーブオイルでさばの味噌煮のレシピです。
Ingredients
サバ 4切れ
塩 適量
こんにゃく 1/3枚
昆布(10㎝角) 1枚
長ねぎ 1本
砂糖 15g
ごぼう(すりおろす) 30g
酒 100㏄
水 100㏄
味噌 10g
オリーブオイル 大さじ1
しょうが 1片
Directions
- サバは塩を振ってしばらくおき、出てきた水分を洗いながす。
- サバの水分を拭き取り、グリルで4～5分焼く。
- 鍋に昆布、酒、水、砂糖を入れて煮立たせる。
こんやく、長ねぎ、ごぼう、②のサバを加えて中火で煮る。 - ひと煮立ちさせたらサバを煮汁から取り出し、煮汁が半量まで煮詰まったら味噌を溶き入れる。
- サバを戻し入れ、しょうが、オリーブオイルを加えてサッと煮たら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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