1月19日のあさイチでは、クイズとくもりのコーナーでしらたきを使った、しらたきカルボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】しらたきカルボナーラのレシピ【1月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのしらたきカルボナーラのレシピです。
Ingredients
しらたき 400g
ベーコン 40g
白ワイン 大さじ3
生クリーム 100ml
粉チーズ 大さじ2
卵黄 2個分
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
粗びきこしょう 適量
Directions
- しらたきを熱湯でゆで、臭みを取る。
- 茹でたしらたきは油をひかないフライパンで3分ほどからいりする。
水分を飛ばしてプリッとした食感になる。 - しらたきを一旦取り出し、オリーブオイルをひいて1㎝幅に切ったベーコンを炒める。
- しらたきを戻し入れて、白ワインを加えてほぐす。
- 生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩を混ぜる。
- ⑤を④に加えて火を止め、余熱で混ぜ合わせる。
- 器に盛って黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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