5月5日のバゲットでは、牛乳使い切りレシピとして、ホワイト麻婆豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【バゲット】ホワイト麻婆豆腐のレシピ｜牛乳使い切り【5月5日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalバゲットのホワイト麻婆豆腐のレシピ。
Ingredients
牛乳 300㏄
絹ごし豆腐 1丁
鶏ひき肉 100g
しょうが(みじん切り) 小さじ1
長ネギ(みじん切り) 大さじ2
酒 大さじ1
味噌(信州みそ) 大さじ1
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ2
- 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
- －－－－
ごま油 小さじ1
青ねぎ(みじん切り) 適量
Directions
- 豆腐を1.5㎝角に切り、ペーパータオルで水気を拭きとる。
- フライパンに油大さじ1としょうがを加えて香りが立つまで中火で炒める。
- 香りが立ったら、鶏ひき肉を加えてほぐし、色が変わってパラパラになるまで炒める。
- 酒、みそ、長ネギを加えてさらに炒める。
- 香りが立ったら、牛乳、塩、鶏がらスープの素、豆腐を加えて、3分ほど沸騰させないように加熱する。
- 豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回しかける。
- お皿に盛って、青ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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