6月19日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、アジの冷たいスパゲッティの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】あじの冷たいスパゲッティのレシピ ダイゴ【6月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
413
kcalDAIGOも台所のあじの冷たいスパゲッティのレシピ。
Ingredients
スパゲッティ 120g
あじ(刺身) 150g
みょうが 1個
しょうが 10g
バジル 4枚
レモン汁 小さじ4
ナンプラー 大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ2
いりごま(白) 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
Directions
- みょうがは繊維に逆らって薄切りにし、しょうがは3㎝長さの千切りにし、水にサッとくぐらせて水分を取る。
バジルは縦半分に切って千切りにする。 - 熱闘に約1.5%の塩を入れ、スパゲティをゆでる。
- ボウルにレモン汁、ナンプラー、バージンオリーブ油、塩小さじ1/3、黒こしょうを混ぜ合わせ、あじ、①、いりごまを加えて混ぜる。
- スパゲッティをざるに上げて流水で洗い、氷水でしっかり冷やす。
- スパゲッティの水分をしっかり切って③に加えてからめ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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