8月20日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、高野豆腐と肉団子の煮ものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】高野豆腐と肉団子の煮もののレシピ ダイゴ【8月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
416
kcalDAIGOも台所の高野豆腐と肉団子の煮もののレシピ。
Ingredients
高野豆腐（一口サイズ） 50g
豚ひき肉 150g
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
溶き卵 1個分
薄口しょうゆ 小さじ1
いりごま（白） 大さじ1
きぬさや 10枚
- 【煮汁】
だし 600ml
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
Directions
- 豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで練り、片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を2～3回に分けて混ぜ、薄口しょうゆ、いりごまを加えて混ぜる。
- フライパンに煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、①をスプーンで一口大（約10個）に取って入れる。
- ②に高野豆腐を加えて紙蓋をし、中火で5分煮る。
- きぬさやは筋を取り、2mm幅の斜め切りにして③に加えてサッと火を通し、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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