9月3日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、サーモンの挟み揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】サーモンの挟み揚げのレシピ ダイゴ【9月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
697
kcalDAIGOも台所のサーモンの挟み揚げのレシピ。
Ingredients
サーモン（生食用） 2切れ
モッツァレラチーズ 50g
バジル 4枚
小麦粉 大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉 適量
タルタルソース 50g
ベビーリーフ 50g
レモン（くし切り） 2切れ
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
Directions
- モッツァレラチーズは縦4等分に切り、サーモンは皮を取り、片側の側面に切り込みを入れて切り開く。
- バジルでモッツァレラチーズをはさんで1にはさみ込み、塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- フライパンに3mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で両面にこんがりと焼き色をつける。
- サーモンを半分に切って器に盛り、ベビーリーフとタルタルソース、レモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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