【DAIGOも台所】サバのもちっと揚げのレシピ ダイゴ【9月10日】

Directions

• じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水を入れた鍋に加え、やわらかくなるまでゆでる。
• さばの味噌煮缶をザルに上げ、煮汁をはかる。
• ②の煮汁にとんかつソースを加えて器に入れる。
• ①の湯を捨て、塩、片栗粉、カレー粉を加えて混ぜ、中火弱の火加減でつぶしながらよく練り、水分をとばす。
• ④をボウルに移し、青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、さばの味噌煮を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める。
• ⑤を平たくして切りのりを張りつけ、170度の揚げ油に入れて揚げ、器に盛り、③を添えて完成。