【DAIGOも台所】春雨と豚肉の山椒煮のレシピ ダイゴ【10月7日】

Directions

• はるさめは熱湯に3分つけて戻す。
• いんげんは筋を取って3cm長さに切り、しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにし、豚バラ肉は2cm長さに切る。
• ①のはるさめをザルに上げて水気をきる。
• フライパンにサラダ油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、しいたけ、いんげんを加えて炒め、はるさめ、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆ、山椒の佃煮を加えて中火で10分煮る。
• ④に長ねぎを加えて器に盛り、粉山椒を振って完成。