【DAIGOも台所】豚肉の炒めもの ごま風味のレシピ ダイゴ【10月21日】

Directions

• アスパラガスは下の方の皮をむいて4～5cm長さに切る。
• 豚バラ肉は5mm幅の斜め切りにし、塩、こしょうをまぶして下味をつける。
• ボウルに合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酢、しょうゆを合わせる。
• アスパラガスは熱湯で1分くらいゆで、ザルに上げる。
• フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉、にんにくのみじん切りを強火で炒め、肉の色が変わったら、すりごま大さじ2を加えて炒めて香りを出し、アスパラガスを戻し入れ、③を回し入れてからめ、器に盛り、残りのすりごまを振って完成。