10月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、白身魚の煮つけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】白身魚の煮つけのレシピ ダイゴ【10月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
494
kcalDAIGOも台所の白身魚の煮つけのレシピ。
Ingredients
白身魚 4切れ（320g）
長ねぎ 1本
焼き豆腐 1/2丁（180g）
しょうが 10g
- 【煮汁】
水 200ml
酒 100ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
砂糖 大さじ1と2/3
Directions
- 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切り、焼き豆腐は4等分に切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする。
- 熱湯に水を加えて沸騰をおさえ、白身魚をサッとくぐらせて水に落とし、水気を取り、皮目に2～3本切り込みを入れる。
- フライパンに煮汁の水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、白身魚の皮目を上にして入れ、焼き豆腐、長ねぎ、しょうがを加え、落とし蓋をして中火で7分煮る。
- ③を器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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